专治春节期间“灵魂拷问”的辣“鱼”丸汤
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2018已经接近尾声了，还有一个月就过年了。对于各种亲戚的"灵魂拷问"你真的准备好了吗？
文& 编辑 | 翠花
图 | Google、微博、素食星球
今年多大了？学习成绩怎么样？班里排第几？有对象了没有？做什么工作？工资多少？买房了吗？什么时候结婚？什么时候生小孩？面对这些拷问你准备好了吗？
你以为一件毛衣就能怼回去吗？不！这种方式说不定会让亲戚觉得你毫无礼貌，不需要关心！为了能不失风度的赢下这盘，依翠花之见，我们还是研究点实际的，比如做道大菜，封口！
现在！上菜！开整！安排！
香辣“鱼”丸汤
一大碗
食材
芋头 青菜 豆芽 盐 淀粉 生姜 干辣椒 花椒 酱油 白糖 蔬果鲜 豆瓣酱 清水 油 | 150g 一把 一把 适量 15ml 5g 10g 10g 15ml 5g 一茶勺 15g 适量 适量 |
做法
1. 芋头洗净，去皮蒸熟。把蒸好的芋头压成泥，加入盐和淀粉，不断地搅拌成膏状。
搅拌好了之后就是这样的感觉哦～
2. 将豆芽和青菜用热水烫熟，放凉后装入碗底。
3. 干辣椒切成段，生姜切成丝。锅内放入适量的油，待油热后放入干辣椒段、生姜丝、花椒，爆香。然后把爆香过的花椒、生姜丝、干辣椒捞出，锅内只留爆香过的油。
4. 再放入豆瓣酱，炒出香味。倒入适量清水等待烧开。
5. 在等热汤烧开的过程中，用手蘸一些干粉，将芋头泥搓成小丸子。
6. 酱汤烧开后，将小芋丸放入锅中轻轻搅动（防止粘锅底）。直到所有芋丸下锅后，大火烧开后，放入糖、酱油、蔬果鲜、盐即可。
7. 待汤汁烧至减少后，将“鱼”丸汤一股脑的全部倒入青菜打底的大碗中。一定要配上一碗米饭才完美哦～
8. 最后撒点小香芹或者香菜提提味儿～
食谱小贴士
步骤当中的蔬果鲜可以省略，如果想加的bb们可以戳，糙米家有卖的。想变成酸辣口的bb们，可以在最后的收汤时加一点陈醋调味。
兄弟们，香辣“鱼”丸汤不但可以封口，还可以辣嘴！切记做好这道菜后，一定要准备好凉白开，这样在亲戚们辣到找水喝的同时！你就出场！把凉白开递上！并用一种“你没事吧？”的关心目光加紧锁的眉头注视着他，并顺势叮嘱慢点喝，外加帮他抚背！眼里含情！
相信我！这时你的亲戚一定是辣在嘴里，但是暖在心里！必然会对你嘴下留情的。切记！这一套动作一定要毫无卡顿并且熟练无破绽的一气呵成！没事多练习几遍就好了，不用谢我，我是雷锋！
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专治各种过年人情世故+毒舌怼言
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